vendredi, décembre 19, 2008

mercredi, décembre 10, 2008

mercredi, décembre 03, 2008

lundi, décembre 01, 2008

Petite devinette pour un nouveau blog

Et voilà Melrose Café ouvre ses portes

je vous attends c'est par ici

Je fais le nécessaire pour paraitre sur blog actu si une âme charitable pouvait m'indiquer le flux rss ( je patauge là)

lundi, novembre 24, 2008

Il est temps de fermer la porte


Oui, il est temps de refermer la porte de Café créole

Voilà 2 mois que nous sommes rentrés en métropole, rentrés physiquement je veux dire, parce que pour ce qui est des neurones, ils ont refusés, les pensées sont troubles, un peu ici, un peu là bas au Sud de l'hémisphère Nord, si proche de L'Equateur où les jours et les nuits sont égaux, où la chaleur enveloppe le corps du 1er janvier au 31 décembre.

Ici, j'ai froid; froid aux os, froid à l'âme ....

Heureusement il a eu la chaleur de mes amies de Nîmes, leur présence, leur aide au quotidien, leurs coups de téléphone, leurs invitations à manger, à sortir, à rire ("babe", Mireille, Catherine, Véronique....)
Il a eu la présence discrète de Lalie et Flo, ne sachant comment me "prendre" mais réconfortante

Il y a eu tant et tant de mails de vous, les gens du net, d'Argentine au Portugal, de France métropolitaine, du Sénégal, des îles, des USA....

mais surtout ce matin en ouvrant mon courrier j'ai eu un mail de Claudia, me donnant rendez vous sur son blog pour découvrir ce superbe billet

Oui, Claudia, je viens du Sud, tous les Sud(s) sont ma patrie, alors dans ce Sud de la France ( si cher à la douce Miss Diane) je vais faire escale quelques années avant sûrement un autre départ....

Je vais donc, avec votre aide, fermer "Café Créole" et ouvrir "Melrose Café", nous continuerons nos bavardages autour de le cuisine du Sud mais aussi de plein d'autres choses, je ne sais pas trop jouer sur un même registre vous savez depuis bientôt 4 ans qu'on se connait

Dumè, si tu savais ..... mais tu sais déjà, puisque toi non plus, tu ne veux pas rentrer.....

Expatriées, mes soeurs, ne rentrez jamais en hiver, même au Sud !!!


le soleil se lève sur la baie de Nice , j'ai la chance de le voir depuis ma terrasse



mardi, novembre 04, 2008

La Guyane avec Obama Yes we can dream



Ce clip réalisé par Emmanuel Toko en Guyane avec les guyanais, (merci blada.com)

dimanche, novembre 02, 2008

Week end cat blogging # 178

Voila bien longtemps que Mysri et Coca n'avaient pas partcipé au week end cat blogging, depuis leur départ de Guyane en fait !
Ils sont maintenant à l'aise dans leur nouvelle vie, ils ont froid et se mettent souvent dans les dodos tout doux ( Merci Nath pour tes cadeaux)
Ils ont découvert les balades sur les toits aux jolies tuiles de provence, ils ont oublié (enfin j'espère) la chasse à l'iguane; ils ne savent pas encore que l'été les petits lézards des toits terrasses vont leur procurer de l'excercice

There is a long time that Mysri and Coca didn't participate to week end cat blogging, since their departure of Guyana, in fact
They are now happy with their new french living, sometimes they are cold and we found them in the very soft "dodos" beds (Thank you Nath for your gifts)
They discovered the Provence tiled roofs
They forgot (I hope for) hunting iguana; they don't know yet than during summer small lizards of the roofs terraces will providethem plenty of excercice


Mysri

Coca le timide ; shy Coca

Miz Mog and her kitties are hosting Cat blogging, click here

N'oubliez pa sde laisser un message pour qu'elle puisse enregistrer et publier vos billets


vendredi, octobre 31, 2008

Ce n'est pas moi qui les ai faites


Voici les Jack o' lanterns que mon fils s'est amusé à creuser cette année, il m'autorise à les mettre en ligne parce que lui aussi trouve mon blog un peu en sommeil !!
Mais quand même, je suis revenue du marché ce matin avec de quoi faire un potage courge et châtaignes .
J'espère avoir le temps après le 11 novembre de réalimenter mon blog, enfin un nouveau, vous verrez, le calme sera revenu et je serais à Nice plus régulièrement bien que j'ai du mal avec cette ville trop .... trop... ou pas assez peut être....je ne sais pas dire, je vais m'habituer je pense !
Joyeuse fête des sorcières et autres citrouilles à tous et bonne récolte aux ti moun

vendredi, octobre 24, 2008

Le retour du container


Depuis hier je savais que ce matin le container de meubles chargé à Cayenne allait arriver devant la maison; j'ai passé une nuit difficile sachant que la rue est étroite et le stationnement gratuit attire du monde
Le chauffeur devait arriver très tôt et je montais la garde balaie en main pour dissuader les automobilistes de se garer devant chez nous
"Un container va arriver et votre voiture pourrait être endommagée" ..... hop ils filaient sans demander leur reste.....
heureusement car pour libérer le passage ça y va !!




Un petit moment après le voici possitionné devant chez nous


On coupe le plomb après vérification, les palpitations cardiaques s'accélèrent .....on ouvre

.....rien n'a bougé en dépit de 5 semaines de mer et pas moins de 3 transbordements
Maintenant reste plus qu'à nettoyer, ranger et .....cuisiner métropolitain !

Merci à vous pour vos mails de soutien, ça a aidé

lundi, septembre 22, 2008

Feria de Nîmes côté gourmandise


Quelle chance nous sommes rentrés pour profiter de la Feria des vendanges à Nîmes

Le soleil et le ciel bleu étaient bien au rendez vous, tout comme les touristes
Au détour des rues et placettes nous avons pris quelques photos pour vous

Par contre, ni toro ni matador, si nous avons été de farouches "aficionados" du temps de Dominguin, el Cordobes ou Paquiri à la Monumental de Madrid ou la plaza de toros de Seville à présent la mise à mort de ces superbes toros de combat nous dérange.

Que se racontent ils ???



Sur l'Esplanade il y avait l'embarras du choix pour grignoter


Paella pour famille nombreuse ou saucisson ??? et pourquoi pas un peu des deux ;-)

Brebis des Pyrénées, gruyère du jura, tome, j'ai goûté encore et encore .....

Bottes, sombreros et capes la tenue du gardian

et enfin une video pour l'ambiance ....c'est chouitte aussi la métropole

lundi, septembre 15, 2008

Nouvelles du Sud

Je profite d'être chez mon amie Mireille pour squatter son ordinateur et vous donner quelques nouvelles
Voilà 8 jours que nous sommes en métropole, il fait bien frais pour nous mais heureusement le ciel est bleu
Nous avançons bien dans les démarches, mais le temps passe vite; j'espère avoir remis ma maison de Nîmes en état pour recevoir nos meubles qui sont en pleine traversée de l'Atlantique.
Merci pour vos mails et encouragements cela me fait bien chaud au coeur et m'aide dans cette transition, je ne peux répondre individuellement hélas
Nous partons à Nice le 28 septembre
à bientôt
brigitte

jeudi, septembre 04, 2008

Et voilà c'est fini

Ici les camions sont équipés pour déposer les containers devant les maison, dans les jardins, sur les trottoirs etc.... le notre a été livré hier matin et quand vous lirez ces lignes, nous serons sur le point de le voir se remplir, la métropole a encore des progrès à faire ......


Nous sommes un peu débordés entre cartons, chiens, chats, container et une équipe de déménageurs de choc !
Suivez ce lien, Nathalie vous raconte toutes nos aventures en images !!

mardi, août 26, 2008

1 kilo de gros sel, 3 dents d'ail pour un aller sans retour

Je commence par avoir pas mal d'expérience en matière de container transatlantique et suis bien entraînée pour faire les cartons, les scotcher et surtout marquer sur chacun tout ce qu'il contient, pour le déballage c'est bien plus simple.

Je suis assez superstitieuse et je m'entoure facilement de gri gri dans ma vie de tous les jours.
La Guyane est une terre riche en "esprits", nous en avons croisés quelques uns...
Et donc je suis plus tranquille en mettant dans le container un kilo de gros sel sur recommandation de Jasépina, ma copine corse, et 3 dents (gousses) d'ail comme cela se pratique à Sainte Lucie, pour conjurer le mauvais sort.

Mysri est très inquiet, il y a beaucoup de passage à la maison puisque nous avons vendu tout l'électroménager tropicalisé et quelques meubles; il ne sort que très peu du jardin mais passe son temps à surveiller nos pas.




Coca, lui, reste très zen et continue sa chasse au lézard et iguane; mais comme il louche ce n'est pas chose facile.
Il revient presque toujours penaud, bredouille et mort de fatigue










Myrtille, le bichon, grande voyageuse, sait très bien ce que cette pyramide de cages de transport signifie, je crois même qu'elle a reconnu la sienne



Il est bien difficile d'admettre que nous aurons en poche un billet aller simple sans retour; je déteste ces situations instables entre 2 lieux de vie, une fois installée tout sera oublié.

Nous aurons un appartement provisoire à Nice en attendant de voir comment nous allons nous organiser.
Je sais que les Picholines m'attendent et c'est un sacré réconfort.

Je remercie tous les ami(es) à Cayenne qui nous facilitent la vie ces dernières semaines, un merci particuliers à mes chauffeurs, Yves et Jean.


Pour revenir à l'épice mystère, il s'agissait effectivement de Maniguette appelée aussi graines de paradis.
Plusieurs échanges de mail avec Jp m'ont convaincue qu'il était bien mieux placé que moi pour vous parler de ces petites baies noires.
Il a très aimablement accepté de faire un billet sur ce sujet qu' il postera sur son blog, je vous assure que nous saurons tout sur cette épice méconnue.

La gousse sèche laisse voir les petites baies noires prisonnières d'un cocon fibreux

Les graines hors de leur gousse

Jp, je te souhaite le même succès avec les graines de maniguette que pour les pommes en l'air.


lundi, août 11, 2008

l'épice mystèrieuse


Ici comme partout où il fait chaud, vous vous êtes rendu compte que le mot demain ne veut pas dire grand chose..... donc il y a presque une semaine je vous promettais pour demain un indice pour notre épice mystérieuse, le voici

Il s'agit d'une baie de la famille des zingibéracés dont le goût rappelle celui de la cardamome (Jp, tu brûles...) Le feuillage est le même que le gingembre

Cette baie a la taille d'un oeuf de poule, en séchant elle laisse échapper les petites graines de....

on la cueille avant maturité pour éviter de perdre le contenu

Elle pousse surtout en Afrique de l'ouest mais elle est cultivée aussi en Guyane ou elle est recherchée pour ses propriétés médicinales.

après une semaine de séchage, on sent bien les grains à l'intérieur

Notre départ approche de plus en plus, nous avons terminé de trier, jeter et vendre ce que nous n'emportons pas.
Je passe en coup de vent sur les blogs et je ne peux même pas répondre à vos gentils mails d'encouragement.
C'est vrai que j'ai eu un gros coup de cafard pendant 2 semaines, laisser des amis, des lieux, des souvenirs n'est jamais facile. Même si en Guyane tout n'est pas simple tous les jours, si le climat est fatiguant, nous nous y étions attachés
Mais bon, Nice, ce n'est pas le pire endroit pour revenir en métropole
Nous y sommes attendus et nous retrouverons avec bonheur, l'huile d'olive, le rosé, les marchés, la méditerranée et l'art de vivre du sud et bien sûr les stars de la côte d'azur : les picholines !!!

La voiture a fait un caprice le matin même de son départ !
Elle a refusé de partir (batterie à plat) et c'est donc sur la remorque de dépannage que nous sommes allées, elle et moi, chercher une batterie neuve avant de la laisser entrer dans le container qui va la déposer à Marseille d'ici 5 semaines.


Pendant que nous nous agitons par 34° à l'ombre et beaucoup beaucoup plus au soleil, Coca
profite de ses derniers jours sur la terrasse


lundi, août 04, 2008

Photos de la soirée tradition dans les rues de Cayenne et devinette

La fête, Dégra lannwit, dans les rues de Cayenne, vendredi soir était très animée, j'y ai retrouvé les copains/copines et bien sur tous les les ami(e)s exposants

Il y avait les habitués : Yves, notre chocolatier qui fait des tablettes de chocolat 100% guyanais mais aussi des liqueurs, allez le voir sur ses terres face au Fort Diamant (route des plages)

Armelle, qui représente la Guyane tous les ans à la foire de Paris. Ses liqueurs, confitures, condiments, vous les retrouverez au marché des producteurs le samedi matin à Cayenne
Armelle Carotine, habitation Maripa, savane Gabriel à Roura.

Cette couturière qui expose de très belles tenues madras pour grands et petits

J'ai soudain eu le coeur serré à l'idée que toute cette chaleureuse convivialité allait se terminer le 10 septembre prochain, pour nous.
Y'a pas à dire je laisse un peu, beaucoup de moi sur cette terre d'Amérique du sud
Heureusement je vais retrouver dans le sud, Nanou triste, elle aussi, depuis qu'elle a quitté Madininia son îles aux fleurs.
Nous allons nous retrouver toutes les deux à écouter du zouk en sirotant un rhum arrangé tout en racontant nos souvenirs......

Je n'avais pas pris mon appareil photo, vendredi soir, mais Sand , en a fait pour moi aussi, merci ma doudou.

Au jardin d'inopsis, tenu par une créole en costume traditionnel, il y avait des plantes en pot et entre les fleurs, mon attention a été attirée par un petit panier posé au sol et contenant ces fruits jaunes.
J'ai été très étonnée de voir que cette épice pousse en Guyane aussi


Si vous ne trouvez pas tout de suite, ce qui serait étonnant vue votre perspicacité, demain je vous donne un indice !

Mamina, Salwa et Sand si vous parlez je vous en fais avaler une poignée !!!!

On pouvait manger des plats épicés et des des gâteaux à l'awara, à l'ananas ou au coco

J'en vois même un qui est en manque de jus de canne .....

Et comme carnaval n'est jamais loin.... quelques costumes de touloulous en exposition.

vendredi, août 01, 2008

Le Dégra lannwit, ce soir à Cayenne

Ce soir à Cayenne, la mairie, le conseil général, le parc régional, organisent Le 3 ième marché artisanal nocturne

Le Dégra lannwit est placé cette année sous le signe de l’héritage culturel.

Artisans et visiteurs sont invités à porter des tenues traditionnelles, "Mété twèl pou fè djèz!"


« Riches et fiers du passé, construisons l’avenir »

Voici le programme :

18H15 Messe à la Cathédrale St Sauveur
Exposition « Histoire d’Orgue » réalisée par le Musee des cultures guyanaises

19H00 Réalisation d’une fresque sur tôle à l’aérosol – Abel ADONAÏ
Ouverture de l’espace enfants « Kaz Timoun »

19H30 Discours des officiels

19H45 Spectacle de danses traditionnelles guyanaises - GROUPE DAHLIA

20H00 Projection de films en plein air

20H15 Contée animée par Franck COMPPER

20H30 Défilé de tenues traditionnelles créoles – ASSOCIATION ROUGAES

21H00 Spectacle de capoeira – ENERGIA PURA

21H15 Saynète « Maratanbou » - THEATRE DE L’UNIVERSEL

21H45 Concours de la plus belle tenue traditionnelle : « mété twèl pou fè djèz »
Concours du plus beau stand : « la kaz d’or »

22H00 Spectacle de danse bushinengué – LAVI DANBWA

22H15 Résultats du concours de la plus belle tenue traditionnelle
Résultats du concours du plus beau stand

22H30 Chants, danses, au son du tambour guyanais
PIMENT BONDA MAN JAK

23H00 Clôture de la manifestation

Comme tout cela va ma manquer ......

mardi, juillet 08, 2008

Quand Ariane nous laisse un beau sillage et que je perds un peu la tête

Hier dans mon billet retour de vacances, je retournais le Prix Arte y pico que j'avais reçu il y a quelques jours.
Ce matin, je reçois un mail de Claudia me signalant que j'ai décerné seulement 4 prix sur 5
Soit je perds la tête, soit je suis encore en vacances où déjà à Nice, allez savoir ce qui se passe en ce moment, pardon, pardon, je rectifie très vite mon erreur.

mon cinquième prix est pour la funny little kitchen, de Joëlle, chez elle c'est l'Afrique de son enfance et de la mienne, on se rassemble sous le baobab pour écouter le vieux sage, on mange une cuisine ancestrale, et on ne manque aucune de ses monday sweet note, cette jeune femme talentueuse vient de souffler les 2 bougies de son blog.

Hier soir Ariane a emporté dans les airs 2 satellites, mission réussie comme toujours !

La technique est certainement merveilleuse, mais admirez Mère Nature (pacha mama) juste après le lancement alors que le sol et l'air, encore tout abasourdis, grondaient fort ........





lundi, juillet 07, 2008

De retour et plein de nouvelles

cliquez pour agrandir un peu

Me voilà de retour physiquement à Cayenne mais ma tête est encore pleine du Pérou
Ce voyage est parmi les plus beaux, coloré, parfumé que nous ayons fait jusqu'à présent en Amérique du sud
Je vous raconterai en détails rapidement, je ne peux pas tout garder pour moi !
Des gens d'une gentillesse extraordinaire, une vie simple et paisible, la nature vraie et généreuse, des vêtements colorés, des nuits glaciales, des journées chaudes ......
Je suis enfin reposée et même pas malade, vous y croyez vous ??? (je dévoile mon secret à la fin du billet)
De toute façon je dois absolument être en forme parce que les semaines à venir vont être agitées, je vous raconte.

Tout d'abord, Julie Poujol, journaliste à RTL, m'a contacté pour l'émission "Destination ailleurs" , elle met à l'honneur les français du bout du monde. Elle dit avoir aimé mon blog et aimerait donc mon témoignage de vie en Guyane. Je vous informerai de la date de l'émission en direct.

Ensuite je vais être dans les cartons puisque l'aventure guyanaise prend fin
Nous nous installerons en octobre sur "the french croisette" (Nice) où je vais devenir une Picholine.
J'ai déjà 3 marraines pour m'accueillir, Hélène (de Cannes) Lalie et Michèle.

On a frôlé la Martinique où Colette et Claudia avaient déjà prévu le comité d'accueil, qui sait les filles dans 3 ou 4 ans ce que l'avenir nous réserve !!....

Vous dire aussi que Café créole a fêté ses 3 ans alors que je me gelais la nuit à 3500 mètres d'altitude, en pleine cordillera blanca vers Huaraz , malgré la double ration de Pisco sour !

Que va devenir le blog ? je ne sais pas encore, mais une chose est sûre je ne vais pas quitter la blogosphère : j'ai eu trop de joie, j'ai fait de vraies rencontres, j'ai tissé trop de liens humains.
Il y aura surement changement de nom, peut être de thème mais "la blogueuse au manteau rouge" comme dit Dorian, sera là pour célébrer 4 années de blog.

Claudia à profité de mon absence pour me décerner le prix Arte y pico
Quelle canaille !! elle m'envoie enquêter sur le nom des patates andines et pendant ce temps me mail perfidement que "rien ne presse mais enfin si tu pouvais lire tes mails et reprendre le fil de ton blog..."

Voilà, voilà Mam'zelle, mo là !

Ce prix a été crée par Eseya, une jeune artiste d'Uruguay alors vous parlez si cette nomination me fait doublement chaud au coeur, tout ce qui vient d'Amérique du sud, chante joyeusement à mes oreilles !
Je cite Claudia tout en rougissant
Brigitte de Café Créole pour son enthousiasme à nous faire partager ses découvertes. Se promener sur son blog c'est prendre son sac à dos et suivre le petit bonnet rouge.

5 règles à respecter :
1/ Vous devez choisir 5 blogs que vous estimez mériter ce prix pour leur créativité, conception, matériel intéressant et contribution à la communauté de bloggeurs, quelque soit la langue
2/Chaque prix doit contenir le lien vers le blog de son auteur pour être visité par tous
3/Chaque lauréat doit montrer son prix et remettre le nom et le lien vers le blog qui lui a donné
4/Le lauréat doit montrer le lien de l’art y pico blog

5/Et afficher les règles.

C'est très très difficile de ne choisir que 5 blogs mais je suis heureuse de l'offrir en retour à

Catherine du blog 50 y pico son blog est à son image, tout en douceur et poésie, l'Uruguay est sa seconde patrie
Jamais je n'oublierai que Catherine n'a pas hésité à se lever très très tôt pour prendre le tgv qui l'a conduit à la gare parisienne où elle m'a offert un petit bol rouge qui est chaque jour dans ma cuisine.

Marcela, La Majuluta, son blog porte le "petit nom" que lui donnait son grand père, nous nous sommes rencontrées chez elle à Cordoba en Argentine et depuis une belle amitié nous unie
Soledad, et sa boîte à fils, La caja de los hilos, elle, je ne la connais pas encore de visu, mais elle prend plaisir à suivre mes traces en Galice et cela m'amuse autant que parfois ça me rend folle
Dominique, Chai Dumé, j'aime la suivre sur les chemins d'Afriq
ue mais aussi de l'entre deux mers. Allez lui rendre visite, vous reviendrez enchantés.

A présent quelques photos du Pérou, rêvons encore aux vacances



jour de marché à Cajamarca, les pommes de terre sont omniprésentes



des farines de quinoa, de maca, de kiwicha (amarante) de bananes ......

et bien sûr, la dernière découverte qui fait fureur, les Sacha Inchi ou cacahuètes de l'Inca.

Le sacha inchi (plukenetia Volubilis) est une plante grimpante poussant dans les forêts d’Amazonie et des versants orientaux des Andes du Pérou, entre 0 et 1000 métres. La plante donne un fruit étoilé qui contient de 4 à 6 graines très riches en huile. Des poteries en forme de fruit de sacha inchi ont été trouvées dans des tombes incas montrant que la plante était connue et utilisée avant l’arrivée des espagnols.
vous en saurez plus ici et là
Nous en prenons 5 le matin et 5 le soir, est le secret de ma forme olympique ???

jeudi, juin 19, 2008

toujours au Perou

Bonjour

Je fais vite un petit mot pour dire que tout va bien, je ne peux pas repondre a tous vos mails prives mais je suis contente de voir que vous pensez a moi
Notre voyage est superbe entre ocean pacifique un peu brumeux et montagnes
Nous quittons Trujillo ce soir pour aller a Huaraz voir les neiges eternelles
Pour las papas andinas elles sont toujours aussi bonnes, depuis peu elles entrent dans la composition d un pain je vous raconterai au retour
Pour le reste notre quotidien est fait de Pisco bien entendu, Algarobina un cocktail dont je n ai pas encore pu obtenir la recette mais je questionne les garcons de cafe.....et puis papas a la huancaina, anticucho, soupes sublimes,truites, canard au riz, toujours pas pu prendre de cuy (cochon d inde) et des jus de fruits encore plus merveilleux qu en Guyane, c est dire.....et le dulce de leche qui ici s appelle manjar blanco
encore une dizaine de jours et ce sera le retour a Cayenne
a bientot
brigitte
ps: pas d accents sur ce clavier

jeudi, mai 29, 2008

Les 4 p : Padan la suite, papas andinas, Pisco et Pérou

P comme Pandanus

Comme vous l'avez constaté je n'ai presque plus le temps de bloguer. Je vous rassure, tout va bien, mais certains projets me prennent du temps.
Pour revenir au pandanus, une agricultrice asiatique m'a porté des feuilles et des plants du pandanus utilisé en Asie.
Contrairement à ce que je pensais, les feuilles du pandanus, version arbuste, ne sont pas celles qui sont le plus utilisées en cuisine, mais sont tressées pour en faire des toitures, des chapeaux ou des sacs.
Elle m'a porté celles qu'elle même utilise en pâtisserie; elle ne connaissait pas l'utilisation en "salé"
Effectivement, ces feuilles sont plus tendres, d'un vert plus clair et dégage le même arôme que l'extrait mais de façon plus subtile.
Elles poussent en touffe comme une herbe à longues feuilles. Très gentiment, elle m'a offert 3 pieds que nous avons installer au jardin


J'ai fait un clafoutis, inspiré d'une recette de Miss Diane, mangues, abricot secs et une cuillère à soupe de mon nouvel élixir, parfum discret mais bien présent : très belle couleur vert amande. Désolée, pas de photos, les gourmands n'ont pas laissé le temps.

Je crois avoir fait le tour du sujet "Pandan "et j'en suis ravie. Par contre Framboise nous en reparlera surement; elle attend le retour de vacances d'un pharmacien, un brin herboriste, pour faire le point sur le "Pandan" en Martinique, à suivre chez elle.

P comme pomme de terre

Toujours chez cuisine framboise, j'apprends que le guerre des pommes de terre fait rage entre Chili et Pérou. Les papas andinas, c'est mon truc depuis que nous parcourons la cordillère et ça, Claudia qui le sait bien, me demande d'enquêter : ok !


photos prise au marché de el Cusco (Pérou)

La pomme de terre (Solanum tuberosa) semble avoir trouvé spontanément naissance près des côtes péruviennes, à partir d'hybridations tout à fait naturelles, environ 8000 ans avant notre ère. Les populations préhistoriques installées sur les rives du lac Titicaca la cultivèrent à partir du 9ème siècle avant Jésus Christ, et développèrent très rapidement des techniques agricoles variées, des outils spécifiques et des modes de conservation adaptés.

Les Incas la tiennent donc de leurs ancêtres, mais ce sont eux qui lui donnent le nom Quetchua de ''Papa'' avant de la faire connaître aux conquistadores...

Et c'est ainsi qu'elle nous parvint... en compagnie du cacao, du maïs, des lupins, des tomates, des courges, du coton, du tabac et de tant d'autres merveilles.
Une entrée ratée, pour tout dire, car ses fleurs (très proches de celles de la belladone) et sa culture (beaucoup trop facile pour être honnête) firent craindre aux européens qu'elle ne fut l'envoyée du diable... (source internet)

J'ai beaucoup aimé les papas rellenas, lors de notre dernier séjour au Pérou.
C'est une sorte de purée, remodelée en forme de pomme de terre et farcies de viande, de poisson ou de salade de poulpe, un délice

plat mangé au restaurant La Union à Lima toujours au Pérou


P comme Pisco (celui ci est chilien !!)

Pour participer au jeu de lolotte, je vous propose l'apéritif le plus répandu en Amérique du sud, le célébrissime pisco sour

et voilà qu'une autre guerre Pérou contre Chili reprend de plus belle, ma chère Claudia.
Pour les péruviens le pisco est péruvien et pour les chiliens il est chilien point final !
Rachel qu'en pense ton amoureux ???

Pour un verre
3 mesure de pisco (eau de vie de raisin)
1 mesure et 1/2 de jus de citron (limon de Pica au Chili)
1 mesure de sucre de canne
1 blanc d'oeuf
cannelle en poudre
glaçons

Mettre tous les ingrédients dans un blender ou un shaker, agiter vigoureusement servir avec une pincée de cannelle ou un trait d'angostura.
C'est bon, frais, légèrement acidulé et bien moins fort que la caïpirinha brésilienne ou notre ti- punch guyanais

P comme Perou

Vous commencer à deviner ? et bien oui, nous repartons au Pérou jeudi prochain jusqu'à la fin du mois de juin.
Nous allons cette fois ci visiter le nord: Trujillo, Cajarmaca, Chiclayo, loin du tourisme de masse, vivre comme nous aimons au contact de la population locale
Je vais sortir mon bonnet rouge que vous aimez tant, mes pulls en alpaca bien chauds, mon écharpe et promis, on prend des photos.

Je ne sais pas du tout si je trouverai des connexions internet mais je ferai de mon mieux pour vous donner des nouvelles, promis